RECEPT ZA HRANU - BAJRO BAJRIĆ
bečka-šnicla-1-min

Teleći kotleti na romski način

Portal RomaNet Vam donosi još jedan recept iz zbirke romskih recepata “Što su jeli naši stari” od autora Bajra Bajrića. Ovo ukusno jelo je lako za spremiti i za 40 minuta može biti na Vašem stolu.

Način pripreme:

Teleće kotlete posolite i pobiberite. Umočite ih u brašno, zatim u jaja pa u prezle. U posudi na jakoj vatri zagrijte ulje i u njemu pržite kotlete dok ne dobiju svjetlosmeđu boju sa obje strane. Tako propržene kotlete složite u plitku posudu i prelijte sa sosom od paradajza. Odozgo stavite sir trapist izrezan na trake pa sve pospite peršunom. Kotlete zatim stavite u rernu i pecite na temperaturi od 200 do 250 stepeni 15 – 20 minuta. Gotove pečene kotlete pospite sitno izrezanom ljutom paprikom. Služimo ih sa njokama ili pirinčem uz salatu.

Sastojci:

8 telećih kotleta, lagano istučenih

so i biber po ukusu

brašno

1 – 2 jaja izmiješana sa dvije kašike mlijeka

sos od paradajza ili ajvar

2 vrećice rendanog parmezana

200 g sira trapista izrezanog na tanke linije

1 velika kašika isitnjenog peršuna

prezle

ulje

Prijatno!

Comments are closed.