Portal RomaNet Vam donosi još jedan recept iz zbirke romskih recepata “Što su jeli naši stari” od autora Bajra Bajrića. Ovo ukusno jelo je lako za spremiti i za 40 minuta može biti na Vašem stolu.
Način pripreme:
Teleće kotlete posolite i pobiberite. Umočite ih u brašno, zatim u jaja pa u prezle. U posudi na jakoj vatri zagrijte ulje i u njemu pržite kotlete dok ne dobiju svjetlosmeđu boju sa obje strane. Tako propržene kotlete složite u plitku posudu i prelijte sa sosom od paradajza. Odozgo stavite sir trapist izrezan na trake pa sve pospite peršunom. Kotlete zatim stavite u rernu i pecite na temperaturi od 200 do 250 stepeni 15 – 20 minuta. Gotove pečene kotlete pospite sitno izrezanom ljutom paprikom. Služimo ih sa njokama ili pirinčem uz salatu.
Sastojci:
8 telećih kotleta, lagano istučenih
so i biber po ukusu
brašno
1 – 2 jaja izmiješana sa dvije kašike mlijeka
sos od paradajza ili ajvar
2 vrećice rendanog parmezana
200 g sira trapista izrezanog na tanke linije
1 velika kašika isitnjenog peršuna
prezle
ulje
Prijatno!